ヤセグルメ|主食のはなし
ご飯をじゃがいもに
替えるだけで、
満腹のまま痩せていけます。
じゃがいもから始める
食べ方ロードマップ
昨日の夜、
フライドポテトや
唐揚げを食べて、
後悔しませんでしたか。

「芋は太る」
「炭水化物は怖い」
だから次の日は、
ご飯を抜いてみる。
でも夜になると、
また止まらない。
気づけば口ぐせが、
「どうせ私なんか」。
「でも」「だって」
「どうせ」が、
増えていませんか。
先に言っておきます。
痩せたいなら、
じゃがいもを
食べてください。
主食のご飯を、
じゃがいもに
替えます。
これだけです。
おかずは、
いつもどおりでいいです。
同じ重さで比べると、
じゃがいもは、
糖質もカロリーも
ご飯の半分ほどです。
だから、
同じカロリーなら、
ご飯の2倍の量を
食べられます。

ご飯お茶碗1杯(150g)と
同じカロリーのじゃがいもは、
約300g。
中くらいのじゃがいも
2個ぶんです。
お腹いっぱい
食べても、
ご飯1杯ぶん。
ほかの主食とも
比べてみました。
同じカロリー(ご飯お茶碗1杯ぶん)で比べた重さです。食パンは6枚切り。ほかは加熱したあとの重さです。
かぼちゃも、
じゃがいもに近いです。
でも料理は、
煮物か焼き物くらいで、
幅があまり広くありません。
じゃがいもは、
和・洋・中、
どんな料理でも
主役になれます。
だから、
飽きずに続けられます。
僕も、週に4〜5回は
じゃがいもを食べています。
じゃがいもの日は、
ご飯を食べません。
そのかわり、
「ラッキー、
いっぱい食える」
って思いながら
食べています。
「じゃがいもは太る」
と思っている人は、
多いと思います。
でも、太るのは
じゃがいもじゃなくて、
揚げた油のほうです。
じゃがいもは、
油をものすごく
吸います。
30代女性・標準的な体格なら、
1食の主食はお茶碗1杯(150g)が
だいたいの目安です。
ふかしたじゃがいもは、2倍の量を食べても1杯ぶん。
揚げると、半分の量で1杯を超えます。
ポテトチップス1袋で、
1食ぶんの主食を
軽く超えます。
逆に言えば、
揚げなければ、
じゃがいもは味方です。
茹でる、蒸す、
レンジで温める。
焼くなら、
油はほんの少しで。
じゃがいもは
「GI値が高い」とも
言われます。
血糖値の上がりやすさを
表した数字で、
たしかに、
じゃがいもは高めです。
でも、
その前に見てほしいのは、
食べる量です。
GI値が低い玄米でも、
倍の量を食べたら、
玄米のほうが太ります。
知識より先に、
自分の食べる量を
見てください。
炭水化物が怖くなるのは、
体重が1日で
1〜2kgも動くからだと
思います。
でもその1〜2kgは、
体の中の水の出入りです。
脂肪が1日で
そんなに増えることは、
ありません。
それでも怖くて、
主食を抜いて痩せても、
いずれ戻ります。
戻ったときには、
筋肉まで
落ちています。
代謝も落ちて、
次に痩せようとしたとき、
前より痩せにくい体に
なっています。
かといって、
ご飯を好きなだけ
食べていたら、
それはそれで太ります。
だから、
抜くんじゃなくて、
替えればいいんです。
ここからは、
誰でも使える形に
まとめます。
ご飯を、
じゃがいもに置く
まずは夕食の1回だけ。
おかずはそのまま、
主食だけ替えます。
食べていい量が分かる
どれだけ食べたら満腹で、
どこからが食べすぎなのか。
自分の「ちょうどいい」を
知ります。
続く形にする
外食の日、
家族と同じごはんの日、
食べすぎた次の日。
くずれても戻せる形にします。
1段目は、
今日の夜から
できます。
2段目で、
「こんなに食べていいんだ」
に変わります。
いちばん崩れやすいのは、
3段目です。
たとえば、
子どものために
肉じゃがを作った夜。

家族はみんな
ご飯を食べていて、
自分だけ、
じゃがいもにする。
それを、
何ヶ月も続けられますか。
続けられるなら、
痩せます。
続けられないなら、
じゃがいもでも、
何を食べても、
うまくいきません。
じゃがいもは、
いちばん始めやすい
入り口です。
でも本当に大事なのは、
自分の量と中身が
合っているか
どうか。
それが合っていれば、
じゃがいもでも、
ご飯でも、
失敗しません。
リールで作った2品です。
どちらも、
これ1皿で主食になります。
ご飯は足さなくて大丈夫です。
材料と分量は、ただいま準備中です。
(ご本人確認後に入ります)
材料
ソース
コツ
1人前のじゃがいもは中1個半。
ご飯に直すと、
お茶碗 約3/4杯ぶんです。
僕がサポートしている
Bさんの体格で組んだ、
ある1日の例です。
40代後半・女性
身長163cm/スタート時67.6kg
夜のご飯1杯を、じゃがいもに替えた日。
お腹いっぱい食べて、
ご飯に直すと3/4杯ぶんです。
ご存じの方も
多いと思いますが、
僕は昔、95kgありました。
痩せようとして、
まず減らしたのが
主食です。
ご飯を大量の水で
ふやかして、
おかゆみたいにして、
量をごまかしたり。
今思えば、
やり方が逆でした。
減らすんじゃなくて、
替えればよかったんです。
1年で19kg痩せて、
今の体型を
3年キープしています。


痩せて変わったのは、
体重だけじゃありません。
服のサイズは
2つ落ちました。
仕事の効率も上がって、
彼女もできました。笑
でも、いちばん
大きかったのは、
自分のことを、
自分で決められる
ようになったこと。
じゃがいもを基準にすれば、
空いた枠で、
好きなものも食べられる。
何をどれだけ食べるか、
自分で選んで、
自分で進んでいける。
それが自信になって、
何にでも積極的に
取り組めるように
なりました。
僕がサポートで
大事にしているのは、
その人の「適量」を、
その人と一緒に
組み立てることです。
我慢させて
減らすことは、
しません。
Bさんは40代後半。
家族のごはんを作りながら、
ダイエットを続けています。
飲み会の日も、
急に人が来て
食べすぎた日もあります。
でも、その前後の数日で、
自分で量を合わせて、
戻しています。
最近は、
「何日で戻すか」まで
自分で決めて、
相談してくれます。
51日目から2日で、1.6kg増えています。
でも、その前後の数日で
自分で合わせて戻しています。
それでも、82日で5.8kg減っています。
しっかり食べて、
前後で合わせる。
それだけで、
ストレスなく、
自分で痩せていけます。
まわりの人からも、
「痩せたね」と
言われるように
なったそうです。
食べていい量は、
人によって違います。
あなたの体格なら、
じゃがいもは1食に
何グラムがちょうどいいのか。
外食の日、
家族と同じごはんの日、
食べすぎた次の日、
どう合わせればいいのか。
そこを1人で
合わせ続けるのが、
一番むずかしいんです。
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記事の3段は、
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お腹いっぱい
食べて、
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毎日。
それを、
あなた自身が
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手ぶらで大丈夫です。
体重も写真も、
出さなくていいです。
やる気だけ、
持ってきてくださいね。笑
今回は5名さまだけです
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※体験談・実績は、ご本人の記録に基づく個別事例です。すべての方に同様の成果・期間を保証するものではなく、成果には個人差があります。
※食事の例は、体格をもとに組んだ一例です。写真は、料理写真と本人の写真を除き、AIで作成したイメージです。
※重さとカロリーの比較は、日本食品標準成分表(八訂)増補2023年をもとにした目安です(ご飯=精白米のごはん、じゃがいも=皮なし・蒸し/電子レンジ調理、フライドポテト=市販冷凍品を揚げたもの)。
※持病のある方、通院中・服薬中の方、妊娠中・授乳中の方は、主治医の指示を優先してください。
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